最近开始犯起相思病，算算来英的时间已过三个月，差不多也该犯病了……病根就是“魂牵梦萦的中国菜”……当初，似乎也是在澳洲待了三个月后开始犯病，而且病灶愈演愈烈，一发不可收拾。 

上一篇里说过了，如果说澳洲的中餐是“病态”，那英国的中餐简直就是“变态”。总之一句，国外的中餐已经不是普遍意义上中国本土的中餐，而是演变为一种用西餐式手法来烹饪中餐的不伦不类、似鹿非马的“非主流”中国菜，举些例子：澳洲昆士兰省的中餐馆里点击率最高的菜便是“蜜糖鸡（Honey Chicken）”、“蒙古牛肉（Mongolia Beef）”、“酸甜肉（Sweet Sour Pork）”和“四川羊肉（Szechuan Lamb）”。这里解释下，“蜜糖鸡”其实就是把鸡条用面粉裹上后放在大油锅里煎炸，然后，浇上糖浆撒上芝麻，吃起来外脆里嫩。在中国，据我调查，从没听说过这道菜式，所以，这道肯定是创造发明。“蒙古牛肉”的做法有些像蚝油牛肉，其实，所以的澳洲中餐馆，“蒙古牛肉”、“黑豆牛肉”和“生蚝汁牛肉”的做法其实大同小异，都是蚝油牛肉的变异。酸甜肉其实就是南方菜“古老肉缺了菠萝。“四川羊肉”就是红烧羊肉放上辣酱，反正国外辣的菜都叫“四川++”，很多老外知道菜名里带四川的菜都辣，却很少有人知道四川其实是个地名。以上这四道澳洲最流行的中国菜，最大的特点就是“味重油大”，要么齁甜齁甜，要么咸死人不偿命，另外，每个菜碟子里的油足以可以再炒一盆菜…… 

再来说说曼城的中餐，在澳洲时本人唯一能接受的变异菜“蜜糖鸡”失踪了，原来，蜜糖鸡是澳洲本地特产的中国菜……让人庆幸的是酸甜肉（其实就是古老肉）还在，看来粤菜在国外果然是大行其道。可是，在餐馆点了几次古老肉，每次都吃出难闻的“肉夹气”（上海方言，指肉类的异味），估计英国的中国厨师们不懂“勤能补拙”这个道理，个人认为，如果烹饪的技术不好那最起码用料好些呢！自此以后，我对英国的中餐彻底的失去了信心和兴趣……此外，中餐在国外价格比西餐要贵的多，在一般的中国餐厅就餐，一个人的消费（不算饮料和小费）在15-30镑之间；单纯的外卖打包，一个荤菜的价格也在3镑到5镑之间。此外，中国超市里的半成品，如速冻饺子、馄饨、春卷、包子、烧卖等也都价值不菲。所以在国外，想吃中国菜，还是要“自己动手，丰衣足食”，好吃又便宜！

最近，脑子里翻来翻去的那些念头，除了上海的“生煎馒头”就没别的了，想起那又焦又脆的底，皮薄肉嫩的包子和肉汤四溢的香味儿，诶，口水滴滴答答的一泻千里。而我家那口子，嘴里叨叨来叨叨去的就是他那魂牵梦萦的北京烤鸭……在国外待了这几年，渐渐发现我们这些生根海外的游子们，其实是处于一种“上不着村、下不着店”的尴尬局面，我给了我们这个群体起了个名字——“尴尬人”。总的症状归大致为：在国外的时候，想家、想家人、想吃的、想大城市的便利的生活，掰着手指头、盼星星盼月亮的算着回家的日子；可是真的回了中国，待上半个月，把该见的人都见了，改吃的都吃了，改还的愿都还了之后，便开始抱怨国内“脏、人多、环境差、物价高”；同时又不幸的发觉“其实自己在国内也依然没有归属感”——对周围人说的玩的一概不知，和好朋友之间的距离越来越大，没有固定的职业没有固定的住房，不管到哪里似乎都是多余累赘；然后更是不情愿的发现，回国一次、请客、送礼、来往的车马费，花的钱够自己在国外吃上小半年的；最后，唯一的出路只有再次出走……然而，回到国外，过不了两个月，又开始想家，开始计划回家的日程。如此周而复始，无休无止……

俗话说：熟悉的地方没有风景。俗话又说：距离产生美。因为够不着，所以才美；因为吃不到，所以才相思……